POi 3 : La myrtille
POi 3 : Le myrtillier et la myrtille - De blauwe bosbes en haar bessenstruik
FR : Le myrtillier et la myrtille
La myrtille, fruit des bois emblématique du pays de Salm, y est présente depuis très longtemps en particulier à l’époque où le manteau forestier était beaucoup moins dense.
Sous certaines conditions sa récolte est autorisée en juillet-août. On reconnaît à cette espèce des zones montagnardes de nombreuses vertus. C’est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibres lui confère des vertus coupe-faim, et elle est très diurétique.
Riche en vitamines hydrosolubles, elle fait aussi partie des fruits les plus riches en antioxydants.
À Vielsalm, on la célèbre le 21 juillet, jour de la Fête Nationale et une confrérie (« la Myrtille de Salm ») lui est d’ailleurs dédicacée.
Le myrtillier et la myrtille :
NL: De blauwe bosbes en haar bessenstruik
De blauwe bosbes is de emblematische woudvrucht van de Salmstreek. Ze komt hier al eeuwen voor, zeker in de tijd toen de densiteit van het woud veel kleiner was.
De oogst is onder bepaalde voorwaarden toegestaan in juli en augustus. Deze soort die typisch is voor bergachtige zones, krijgt diverse heilzame eigenschappen toegeschreven: de blauwe bosbes bevat weinig suikers en calorieën, ze is vezelrijk en dus een ideaal tussendoortje tegen de hongerklop, en ze is zeer vochtafdrijvend.
De blauwe bosbes is rijk aan vitamines die in water oplosbaar zijn en behoort tot de vruchten die het rijkst zijn aan antioxidanten.
In Vielsalm vindt op 21 juli, onze nationale feestdag, ook het bosbessenfeest plaats. Verder werd speciaal voor de bosbes een gilde of broederschap (la Myrtille de Salm) opgericht.
De blauwe bosbes en haar bessenstruik :
Syndicat d’initiative
Tél. :+32 (0)80 21 50 52
Avenue de la Salm 50
B-6690 VIELSALM
