Au Gré des Saisons

Mon empreinte culinaire s’est façonnée de bien des manières. Elle a d’abord été influencée par des racines familiales à la fois belges et italiennes, puis par les établissements qui m’ont accordé le privilège de faire mes premières armes auprès de chefs respectés. Après un parcours qui m’a conduit dans diverses maisons, j’ai décidé d’ouvrir mon propre restaurant au cœur de Vielsalm.

Manu Fiévet